おいしいもの ♯土用干し 梅干しつくり
2023-07-29
梅干しを、土用干ししました。
奥さんが漬けた工程を…干しただけです(^▽^)/
奥さんの実家のお義母さんの梅干しは美味しいんです。売りものの梅干しなどは添加物がたっぷり入っているので、手作りが一番おいしいですし、...
日本各地
おいしいもの 
料理 ♯本日の前菜
2023-05-29
今日は雨でした。梅雨になるのでしょうか？
そろそろ夏の旅行の予定を考えようと思います(^▽^)/
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。 辻
日本各地 ♯琵琶湖～強羅～軽井沢～嵐山～大阪
2023-05-24
こんばんは！よく思い返せば、日本の良いところを巡ったものだと関心します。
私が移動、居住してきたところです。今は大阪におりますが…この先は何処にしましょう？ご要望があればどこでもいきます。(^▽^)/
その土地、...
おいしいもの ♯うしおじる からの 鯛の鯛
2023-05-21
潮汁(うしおじる)
こんばんは！今夜は潮汁（うしおじる）を作りました。【潮汁（うしおじる）】ご存じでしょうか？「鯛のあらで旨味溢れる潮汁を手軽に楽しむ方法」を教えちゃいます。鯛のあらを使った潮汁は、その豊かな旨味と深い...
日本各地 ♯新玉葱とパプリカのサラダ
2023-05-18
新玉葱の季節がやってきました！
新玉葱で美味しいサラダをつくってください。
【新玉葱の主な効能】
抗酸化作用：新玉葱にはフラボノイドやポリフェノールが豊富に含まれており、抗酸化作用があります。これにより...
日本各地 ♯これから鮎のシーズンがきます
2023-05-13
私の作った小鮎の南蛮漬けです。
これからの琵琶湖でとれる「小鮎」は骨が柔らかいので、下処理なしで頭から丸ごと、違和感なく食べられます。栄養満点ですし、酢には食欲増進や血糖値の上昇を抑える効果があります。
一般...
日本文化 ♯茶道の稽古を積んだ理由とは？
［和敬清寂わけいせいじゃく］
この４つの文字の中には、すべてのお茶の心がこめられているといわれています。
「和わ」とは、お互いに心を開いて仲良くするということです。
「敬けい」とは、尊敬そんけいの敬で、お互いに敬うやまいあうとい...
日本各地 ♯山崎真鯛の魅力
2023-05-06
おはようございます！ゴールデンウイーク後半戦ですね。今朝は雨予報も、まだ滋賀県は降っていません。
昨日は石川県にての地震は被災された方、どうぞご安全に。
【MY Style 山崎真鯛 前菜】
おいしい真鯛を...
日本各地 ♯山口県 おいしいものを更においしく
2023-05-04
ゴールデンウイーク ２日目 いかがお過ごしでしょうか？
trust me. ←普段の私にご興味をお持ちくださった「あなた」は、こちらを クリック してみてください。【こちらを見れば、私がわかります(^▽^)/】...
日本各地 ♯おいしい魚を食べよう
2023-05-03
ゴールデンウイーク初日、いかがお過ごしでしょうか？
毎年恒例ですが、この時期の滋賀県の琵琶湖の湖岸道路沿いの公園ではBBQで賑わうんですが、ドライブしていると肉の炭火焼された、おいしそうなにおいがします。
今日は湖...